Rong nho khô ngâm vào trong nước 3 phút sẽ nở ra và tươi trở lại. Vớt rong ra cho tiếp vào tô nước đá 3 phút để rong giòn, rồi dùng ngay. Dùng trực tiếp như rau xanh với các loại nước chấm như: sốt mè rang (xì dầu + mù tạt + đường); sốt mayonnaise + tương ớt; muối ớt chanh, dầu dấm chua ngọt… hoặc ăn kèm với các món ăn đã chế biến sẵn. Dùng nấu súp, trộn salad, trộn gỏi, nấu nướng.
Ăn rong nho rất tốt cho sức khỏe